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怎么給食堂升級(jí)改造成智慧食堂?

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怎么給食堂升級(jí)改造成智慧食堂?

發(fā)布日期:2023-02-09 作者: 點(diǎn)擊:

智慧食堂系統(tǒng)依靠智能餐盤(pán)、智能備餐臺(tái)以及自助結(jié)算設(shè)備等在內(nèi)的餐飲智能管理平臺(tái),從單純的自助結(jié)算,發(fā)展到涵蓋智慧烹飪、智能備餐、自助收銀、營(yíng)養(yǎng)管理、手機(jī)訂餐以及自動(dòng)化洗消等系列功能。

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在這里,菜品可自選、收費(fèi)秒結(jié)算,用餐者自由選菜,選餐完畢,將餐品放到自動(dòng)結(jié)算臺(tái),結(jié)算區(qū)自動(dòng)識(shí)別餐盤(pán)底部的芯片,并統(tǒng)計(jì)數(shù)量和整單金額,無(wú)需食堂阿姨做任何操作,3秒自動(dòng)完成結(jié)算。

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這種新型的結(jié)算方式,改變了傳統(tǒng)食堂結(jié)算慢、易出錯(cuò)、成本高、體驗(yàn)差等問(wèn)題,由于快速結(jié)算系統(tǒng)的結(jié)算時(shí)間非常短,幾乎沒(méi)有排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象發(fā)生;同時(shí),由于系統(tǒng)自動(dòng)結(jié)算,解放了食堂收銀員,減少食堂人力成本,也避免了因算錯(cuò)價(jià)格導(dǎo)致的客訴紛爭(zhēng)困擾。

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針對(duì)食堂的菜品少、菜色差,智慧食堂系統(tǒng)的菜單管理平臺(tái)還將消費(fèi)大數(shù)據(jù)和物流供應(yīng)聯(lián)起網(wǎng)來(lái),總結(jié)菜品出售數(shù)據(jù),調(diào)整原材料采購(gòu),精準(zhǔn)備餐,根據(jù)菜品交易的變化趨勢(shì)為食堂經(jīng)營(yíng)者提供參考建議,幫助提升收益的同時(shí)降低剩菜率。同時(shí),結(jié)合營(yíng)養(yǎng)管理模塊,就餐師生可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)查詢(xún)機(jī)、微信公眾號(hào),實(shí)時(shí)查詢(xún)菜譜的營(yíng)養(yǎng)信息及分析結(jié)果,讓就餐者能及時(shí)了解自己的膳食情況,結(jié)合實(shí)際,自主搭配飲食,改善營(yíng)養(yǎng)配比,做到科學(xué)、合理地用餐。

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